De Italianen weten wel hoe ze moeten borrelen in stijl: een Italiaan zal niet gauw bij de borrel voorgesneden blokjes kaas uit de supermarkt of een bak chips op tafel zetten. De Italiaanse ‘aperitivo’ is tot in de puntjes verzorgd en alles wat op tafel staat is met veel aandacht en liefde voorbereid. Zie je het al voor je? Schitterend versierde tafeltjes met verse bloemen, witte tafelkleden en op tafel kandelaars met witte kaarsen, huisgemaakte antipasti, elegante wijnen, mooie kazen en verse worstjes met venkel (salsiccia) maar ook vers brood of bruschetta met goede olijfolie of balsamicoazijn. De aperitivo is voor Italianen niet alleen onderdeel van de cultuur, maar een ware vorm van kunst!
Ben jij een echte fijnproever, en ben je geïnspireerd door deze charmante Italiaanse borrelstijl? Lees dan verder: in dit blogartikel lees je hoe je de perfecte aperitivo organiseert in Italiaanse stijl, gewoon in jouw achtertuin!
De wijn
Laten we maar meteen met het hoofdingrediënt beginnen voor je tuinfeest: de wijn! Investeer in elegante Italiaanse wijn en koop deze bij voorkeur bij een (online) wijnspecialist zodat je zeker weet dat je kwaliteit in huis haalt. Qua witte Italianen zijn bijvoorbeeld de Roero Arneis wijnen uit de Piemonte een echte aanrader. Zeer verfijnd, fris en licht maar smaakvol van karakter, en daarom perfect om te serveren bij een borrel.
Nog een mooie suggestie als je een bijzondere witte wijn uit Italië wil serveren: de wijnen van de Carricante druif. Deze schitterende Siciliaanse witte wijnen zijn frisdroog, exotisch fruitig en verfrissend van smaak en zullen vast geliefd zijn bij je gasten!
Ook een aangename, soepele Italiaanse rode wijn zoals Sangiovese of Barbera zal je tuinfeestje niet misstaan. Zeker in combinatie met Italiaanse charcuterie zoals kruidige worstjes en salami’s zijn deze zachte rode wijnen een mooie aanvulling.
Antipasti
In principe kun je helemaal losgaan met de antipasti, zo lang je de hapjes maar met liefde zelf maakt of inkoopt bij een plaatselijke goede delicatessenzaak. Een mooie selectie Italiaanse kazen of charcuterie doet het altijd goed, maar ook vers brood, kwalitatieve olijfolie, tapenades en de olijven met basilicum mogen niet ontbreken. En wat dacht je van kleine capresespiesjes met kerstomaatjes, mozzarella en basilicum? Maak er even werk van, serveer je hapjes op mooie schaaltjes en geniet van La dolce vita!
Aankleding
Zoals je misschien al weet, draait bij de Italianen alles om lekker eten met verse ingrediënten en goede wijn, maar óók om de aankleding. Dek de tafel met liefde en aandacht, zorg voor fijne muziek en houd een minimalistische maar romantische sfeer aan. Zorg voor stijlvolle kandelaars en verse bloemen, maar ook voor glazen flessen of karafjes voor het water en de wijn, en zet bijvoorbeeld chique kristalglazen, charmante kleine bordjes en witte servetten op tafel.
Veel plezier met de voorbereiding!